Oliwki - przygotowanie zielonych i niedojrzałych oliwek

                                                                                                                                                                  Byłam świadkiem przygotowywania zielonych i niedojrzałych oliwek. Należy pamiętać, że jedynie oliwki czarne są oliwkami dojrzałymi.

Bursa

Warto jeszcze wspomnieć o gorących żródłach, górze Uludag i co można na niej robić, festiwalach i jedzeniu.

Rogi kozy

czyli keci boynuzu /kedżi bojnuzu/, rosną na drzewie o nazwie szarańczyn strąkowy. Te słodkie strąki to tzw. chleb świętojański. Chleb świętojański od Jana Chrzciciela, który go jadł.

Barbunya

 

Jest to fasola, ale w kolorze.... Na prawdę ja takiej nie widziałam. Prosiłabym o jakiekolwiek informacje. Zjada się ją po obraniu. Fasolki są jasnozielone. Akurat teraz jest na nie sezon.

melamen - czyli jajka + warzywa

Jest to danie, które się tutaj przygotowuje albo na śniadanie, albo na szybko upichcony obiad /uwaga - godzina 19:00 - 20:00/....

Jajko sadzone....

 

Takim jajkiem zostałam poczęstowana na "proszonym" śniadaniu.