Barbunya

 

Jest to fasola, ale w kolorze.... Na prawdę ja takiej nie widziałam. Prosiłabym o jakiekolwiek informacje. Zjada się ją po obraniu. Fasolki są jasnozielone. Akurat teraz jest na nie sezon.

A przygotowanie takiej fasoli jest bardzo proste.
ok. 1/2 kg fasolki /już obranej/
2 pomidory
1 cebula
1 papryczka ostra /jeżeli jest ostra, ale nie za bardzo to 2/
sól, pieprz

Drobno posiekaną cebulę i pomidory smażymy na oliwie. Poźniej dodajemy fasolkę i ostrą paprykę i wszystko zalewamy wodą, ale tak, żeby ta woda później stała się sosikiem /czyli nie do wylania!!!!!!/. No i gotujemy aż fasola zmięknie.